Kund: SonoSteam
Campylobacter har sedan 2005 varit den vanligaste rapporterade orsaken till livsmedelsburna mag- och tarminfektioner inom EU, medan salmonella är den näst vanligaste. Effekten av SonoSteams teknik med ånga och ultraljud är väl dokumenterad i flera studier. Vid behandling av livsmedelsytor gäller det att uppnå god bakteriereduktion utan synliga ytliga förändringar. SonoSteams utrustning, IA Poultry, hanterar denna balans och används på fyra anläggningar i Storbritannien, där varje linje behandlar närmare en miljon kycklingar i veckan.
LÄS ARTIKEL I “INGENIØREN” OM PROJEKTET
Extern länk till ing.dkUTMANINGEN
Nästa steg för SonoSteam är att kombinera en uppkopplad 3D-printad testkyckling med molnanslutna processanläggningar för att samla tillförlitlig data om drift och kvalitetsefterlevnad samt möjliggöra nya underhållstjänster. Glaze ansvarar för utvecklingen av testkycklingen (inbyggd mjukvara, sensorer och elektronik) samt molnplattformen på Microsoft Azure, där mätdata från anläggningar och testkyckling lagras, bearbetas och visualiseras för kunder och SonoSteam. Processlinjen skickar data till Azure från en Schneider-PLC, och Azures förkonfigurerade lösning “Remote Monitoring” har anpassats för att korta ledtiden och ge stöd för olika behörighetsnivåer och samlad överblick över samtliga kundinstallationer.
